ごはん作り   

2009年 12月 06日

仕事始めて、1ヶ月。
やっと慣れてきた。

毎日、苦闘しながらも大きな失敗はせずにやれている。
もっと大変なことになると思っていたけれど、
(料理がこげたり、味付け失敗したり・・・。
 そのときは平謝りする覚悟ではじめたこの仕事。)
意外と問題なく仕事をこなす日々。
もしかして、自分って意外と器用なのかしら?と思ったり。
調子乗らずに謙虚に頑張ります。

しかし、介護施設っていうのは、ホントに自由のない世界だと思う
(学校とかと同じじゃないかと思う)。
許可がないと外に出られない。
ごはんも私がこの仕事を始める前は冷凍とか出来合いのものばかり。
結果、一日中施設の中でテレビ見て過ごし、大してうまくないごはん食って
たまに買い物行くぐらいの毎日。
これは、ストレスたまるなあと思う。

でも、そう考えると私の仕事って素晴らしい仕事なんやと思ったので、
頑張ろうと思っている。
誰にとっても一日の楽しみは何といっても食事!
毎日つまらん生活をしてる人は尚更めしが第一!
利用者さんも、せめて一週間に何食かでもええもん食べたいやろと思う。
だから、肉も業務用スーパーで安いのは買わず商店街の肉屋で国産のを買うし、
野菜はあおぞら農場のを使うし、
調味料もええのをインターネットで取り寄せしてる。
こだわって作ってる甲斐あって、
今までごはんをあまり食べなかったというじいさんばあさんの
残す量が減ったという(スタッフ談)。
ごはんは食べずに一日中あめばっかり食べてたじいさんのあめの量が減ったという
(ごはん食べる量が増えてお腹が減らなくなったみたい)。
これは、中々素晴らしい仕事だなあと思った今日この頃。
玄米弁当屋しようと思ってた途中で妥協ではじめた仕事やけど、
これも何かの縁やなあと思う。

▼ごはん(白米・玄米)、野菜のかき揚げ、春菊のごま和え、ひじきの煮物、
  みそ汁(何気にベジタリアンメニュー)
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▼ごはん(白米・玄米)、野菜のグラタン、きゅうりとわかめのおろし和え、
 ほうれん草のごま和え、みそ汁(またもや何気にベジタリアンメニュー)
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▼ごはん、里芋と小松菜のそぼろあんかけ、卯の花、
 イカときゅうりの酢みそ和え、みそ汁
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▼ちらし寿司、ほうれん草のごま和え、お吸い物
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▼ごはん、白ネギの豚肉巻き(じゃがいもと人参の付け合わせ)、春菊のごま和え、
 切干大根、みそ汁
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▼ちゃんぽん、わかめとレタスのサラダ
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▼おまけ、昨日万博公園へ行ってきました。太陽の塔がでかかった。
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for English
(i forgot a lot of Englisg word, so i will start English article
for my English studying...)


i am cooking lunch for the elderly.


i started new job a month ago.
at last i adjusted to my new job.


for me this job is not easy, but i hardly come along okey.
at first, i thought i experienced hardships
(i thought maybe...
some dish is gotten burned or i can't season very well...,
but if i can't do something like that,
i would apology about my mistake, it's not big problem.)
but now it's okey.
i am probably dexterous??
no, no..., i will do with humility.


anyway, i think there aren't any freedom at 'welfare facility for the aged'.
(same as school...)
they(the aged ) can't go outside without permission of the facility.
they ate ready-made or frozen food before i started this job.
as a result, they watch TV all the day,
eat not good foods, and sometimes go shopping everyday.
i think this daily life is so stressful.


i feel my new job is very good one!
so, i do the best!
everyone are enjoying the meal everyday.
even more so for someone who spend boring life.
i think at the very least sometimes they want to eat good foods,
so i don't buy cheap meat at supermarket for professional-use
but buy domestically meat at local shopping area.
i use organic vegetable of aozora(my mom's garden).
and i order good seasoning on the web.

so some aged (who ate few meal before) eat my cooking food
more than before.
another aged ,who don't eat enough meal but a lot of candy before,
decrease quantity of candy(because now he eat enough meal.)
now i think my new job is nice.
once i gave up doing my first vision, and started now job.
but this is some bond.
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by noetabi | 2009-12-06 21:29 | 帰国後

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